Urban Mislej: Strast je vse, uporabite jo.
12. 12. 2024
Program #EYE je odlična priložnost za vse nad 18. let, ki želijo pridobiti praktične izkušnje in razvijati podjetniške veščine v mednarodnem okolju. Urban Mislej je izkoristil to možnost, da bi nadgradil svoje znanje v gostinski industriji ter bolje razumel vodenje restavracije in delo s strankami.
Tip novice: Erasmus
Urban Mislej je skozi program Erasmus za mlade podjetnike izkusil, kaj pomeni delovati v gostinski industriji na mednarodni ravni. Njegova želja po pridobivanju praktičnih izkušenj, spoznavanju delovanja restavracije in boljšem razumevanju kulturnih dinamik v gostinstvu ga je popeljala v Litvo. Tam ga je gostila in mentorirala Rasa Maroziene, lastnica MB Laimė Kartu, ki je s svojim znanjem in izkušnjami podprla njegovo podjetniško pot.
Ob zaključku programa je Urban strnil svoje vtise: »Pridobil sem obsežno znanje o vsakodnevnem delovanju kavarne in restavracije, od vodenja kadrovskih procesov do upravljanja zalog in skrbi za zadovoljstvo strank. Sodelovanje pri marketinških kampanjah in finančnem načrtovanju mi je dalo dragocene vpoglede v promocijo podjetja. Naučil sem se, kako ustvariti prijetno vzdušje za stranke ter se prilagajati njihovim željam in potrebam.«
Kot glavno motivacijo za prijavo v program je izpostavil željo po spoznavanju osnov restavracijskega poslovanja in pridobivanju konkretnih izkušenj: »Program mi je omogočil neposreden vpogled v izzive in najboljše prakse v industriji. Poleg praktičnega dela sem skozi mentorstvo in sodelovanje v strateških procesih dobil celovit vpogled v uspešno vodenje gostinskega podjetja.«
Njegova mentorica Rasa Maroziene je poudarila: »Uspeh v poslu ni zgolj ustvarjanje dobička; gre za gradnjo odnosov in ustvarjanje trajnega vpliva.«
Urbanov nasvet mladim podjetnikom je preprost, a močan: »Strast je vse. Uporabite jo.«